1 uovo morbido
1 cubetto di formaggio vegetale (mandorle, avena e olio di cocco)
1 cucchiaino di Tahin
1 noce
1 cucchiaino di semi tritati di lino e girasole
2 crackers di lenticchie
Vediamo le proprietà!
Uovo:
* Proteine: fonte eccellente di proteine di alta qualità, essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti.
* Vitamine e minerali: ricco di vitamine del gruppo B, vitamina D, colina e minerali come il ferro e lo zinco.
Crema di mandorle e olio di cocco:
* Grassi sani: spportano grassi monoinsaturi e saturi, importanti per l’energia e la salute del cuore (con moderazione)
* Vitamina E: la crema di mandorle è una buona fonte di vitamina E, un antiossidante.
* Olio di cocco: l’olio di cocco contiene trigliceridi a catena media (MCT), che possono fornire energia rapida.
Crackers di lenticchie:
* Carboidrati complessi: forniscono energia a rilascio lento, aiutando a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
* Fibre: le lenticchie sono ricche di fibre, che favoriscono la digestione e la sazietà.
* Proteine vegetali: contribuiscono all’apporto proteico della colazione.
Noce:
* Grassi sani: fonte di acidi grassi omega-3, benefici per la salute del cuore e del cervello.
* Fibre e proteine: offrono un ulteriore apporto di fibre e proteine.
* Vitamine e minerali: contengono vitamine del gruppo B, vitamina E, magnesio e altri nutrienti.
Semi di lino e semi di girasole tritati:
* Fibre: aumentano l’apporto di fibre, migliorando la regolarità intestinale.
* Omega-3 (semi di lino): i semi di lino sono una fonte vegetale di omega-3.
* Vitamina E (semi di girasole): i semi di girasole sono ricchi di vitamina E, un antiossidante.
* Minerali: forniscono minerali come magnesio, selenio e zinco.
Il tahin è una pasta di semi di sesamo tostati e macinati. È una fonte ricca di grassi monoinsaturi e polinsaturi, inclusi gli acidi grassi omega-6, importanti per la salute del cuore. Contiene una buona quantità di proteine vegetali, che contribuiscono al senso di sazietà e al mantenimento della massa muscolare.
* Apporta fibre alimentari, utili per la regolarità intestinale e il controllo del colesterolo.
* È una fonte di vitamine del gruppo B, vitamina E e minerali come calcio, ferro, magnesio, fosforo e zinco.
* Contiene sesamina e sesamolina, composti con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Benefici complessivi della colazione di oggi?
Mi fornisce un buon equilibrio di macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi).
Mi offre un’ampia gamma di vitamine, minerali e antiossidanti.
Promuove la sazietà, aiutandomi a controllare l’appetito durante la mattinata.
Mi fornisce energia sostenuta, evitando picchi e cali di zucchero nel sangue.
È un’ottima colazione per chi segue un’alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Martina Crepaldi